( Read more... )

Уважаемые сообщники! Прошу у Вас совета ( Read more... )

( Read more... )

-Товарищ прапорщик! А расстегай это рыба или мясо???
-Дурак! Расстегай это команда!
 
( Read more... )

По просьбе модераторов переношу сюда свой конкурсный пост. Спасибо, что оценили мою работу, это, конечно же, очень-очень приятно и вдохновляет! 
И еще -- буду очень благодарна, если кто-нибудь из профессионалов расскажет, почему все-таки обычное дрожжевое слоеное лучше подходит? :)

Оригинал взят уkoterinaв А мы тут плюшками балуемся… Датскими

( Read more... )

Как и обещала, в этом посте я расскажу про хлебопечку Moulinex La Fournee. На тот момент, когда я ее выиграла, у меня уже была верная старушка-хлебопечка от Панасоник, поэтому изящную француженку решила подарить родителям. Заодно хотела узнать их мнение, как людей, которые никогда с хлебопечками дела не имели. А потом и самой попробовать ее в ( Read more... )

( Read more... )

По Тракайской земле разнеслась необычная весть -
Королева Барбора принимает послов во дворце,
Именитых гостей на пиру этом будет не счесть,
Удивленье от яств расцветёт здесь на каждом лице.
Лучший повар награду любую достоин просить -
Из творения Вкуса легенды сплетается нить…
(неизвестный мне источник)

Торт? Да нет, не похож, скажете вы. Кекс, пирог? ( Read more... )

Слоеное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Когда мы только начинали учиться работать с ним, шефы хитро улыбались: "Слоеное... это слоеное, что тут еще скажешь?" Это и millefeuille, и пироги, и множество всего интересного. Хорошее слоеное тесто редко кого оставит равнодушным. Меня до сих пор изумляет, как оно расслаивается в духовке ( Read more... )

Я давно уже обещала этот пост, но к сожалению, температура воздуха не позволяла. Это тесто нельзя делать в жару. Т.е. конечно, можно навостриться, но вот фотографировать шаг за шагом было просто нереально - это тесто не терпит высоких температур, и работать нужно очень-очень быстро ( Read more... )